Trang chủ / Chia Sẻ / THAN CỦI ÉP TỪ MÙN CƯA

THAN CỦI ÉP TỪ MÙN CƯA

THAN CỦI ÉP TỪ MÙN CƯA

Than củi ép từ mùn cưa đây là loại than gì? Chắc hẳn khiến bạn đang khá băn khoan.

Than củi theo như hiểu biết của tất cả chúng ta từ trước đến nay là than được sản xuất từ củi, cây gỗ tự nhiên. Công dụng chính dùng để nấu nướng bằng nhiệt sinh ra trong quá trình đốt cháy than.

Vậy than củi ép từ mùn cưa là loại than củi gì? Được sản xuất từ nguyên liệu nào?

Chúng ta cùng tìm hiểu thông qua bài viết này nhé!

Than ép mùn cưa
Than ép mùn cưa

Than Ép Mùn Cưa

Than ép mùn cưa là than nhân tạo được sản xuất theo quy trình công nghệ Nhật Bản.

Nhìn bề ngoài than ép mùn cưa không giống than củi đen, nhưng cùng chung nguồn nhiên liệu được sản xuất từ gỗ.

Than ép mùn cưa là than sạch không khói mới tại Việt Nam trong 1 số năm trở gần đây.

Ứng dụng của than ép mùn cưa cũng tương tự như các loại than củi, than đen truyền thống.

Với công dụng nấu, nướng làm chín thức ăn, than mùn cưa có tính năng vượt trội than củi đen truyền thống:

  • Không nổ, không bắn tia lửa.
  • Lượng tro ít hơn trung bình từ 2-3 lần.
  • Nhiệt độ cao hơn gấp 1,5 – 2 lần than đen.
  • Không phát sinh khói trong quá trình sử dụng.
  • Thời gian cháy trung bình 4 giờ (cao hơn gấp 2 lần than củi)
  • Không mùi hôi: được loại bỏ phần lớn tạp chất, chất bốc trong quá trình đốt than.
  • Bảo quản dễ dàng bằng thùng carton, bọc túi nilon (hạn sử dụng trung bình 2 năm)

Do đó, than ép mùn cưa hiện nay được thị trường ưa chuộng và sử dụng rộng rãi.

Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp than mùn cưa tại các nhà hàng nướng. Bởi đặc điểm nhận dạng đơn giản nhất là then ép mùn cưa có lỗ tròn rỗng ở chính giữa, than hình vuông hoặc hình lục giác.

Than ép từ mùn cưa
Than ép từ mùn cưa

Than Ép Từ Mùn Cưa

Than ép từ mùn cưa – Bạn đang hình dung loại than được sản xuất từ mùn cưa được ép thành phải không?

Vâng, đúng rồi đấy!

Mùn cưa được sử dụng để ép làm phôi than là các sản phẩm phụ của quá trình sản xuất nội thất gỗ.

Qua quá trình chế biến gỗ như: cưa, bào, khoan, phay, tiện, chà nhám… Mùn cưa, bụi gỗ dưới dạng các hạt gỗ mịn được sử dụng làm nguyên liệu sản xuất than ép.

Việt Nam chúng ta có nguồn tài nguyên rừng phong phú, do đó xuất hiện rất nhiều làng nghề sản xuất đồ gỗ mỹ nghệ. Đồng thời các nguồn gỗ chất lượng cao từ nước bạn Lào đổ về, cùng với sự xuất hiện nguồn gỗ chất lượng vô cùng lớn từ Châu Phi. Dẫn đến phát sinh rất nhiều mùn cưa làng nghề là sản phẩm phụ sau quá trình chế tác đồ gỗ.

Than ép từ mùn cưa được sản xuất theo quy trình ép nén thành thanh gỗ mùn cưa, sau đó đem nung yếm khí thành than rồi để nguội tự nhiên.

Các máy ép từ Nhật Bản với lực ép lớn trong nhiệt độ cao giúp tạo phôi nguyên liệu rất tốt.

Các loại máy ép của Việt Nam, Trung Quốc hiện nay cho ra phôi với chất lượng tương đối.

Than ép
Than ép

Than Củi Ép Mùn Cưa

Than củi ép mùn cưa về hình thức tương tự các loại than gáo dừa hay than bột ép.

Điểm khác biệt là than gáo dừathan bột ép sử dụng nguyên liệu từ bột than, bột gáo dừa xay nhỏ ép thành.

Quá trình nung với công nghệ khá đơn giản để cho ra than nguyên liệu thành phẩm.

Sau đó than được xay thành bột rồi dùng các loại hồ kết dính để ép nén thành than.

Các loại than này có đặc điểm tương tự than củi ép mùn cưa ở đặc tính:

  • Không khói nổ, không bắn tia lửa.
  • Sạch sẽ dễ bảo quản và dễ sử dụng

Nhược điểm của các loại than ép này là vẫn tỏa mùi hôi khá đặc trưng của than củi đen thông thường.

Hiện nay, nhu cầu mùn cưa ngày càng lớn trên thị trường khiến cung không đáp ứng đủ cầu.

Một số nhà sản xuất đã phải trộn thêm các loại nguyên liệu như: gỗ tạp, dăm bào, trấu… dẫn đến chất lượng than ép mùn cưa giảm đi đáng kể.

Trên thế giới, than củi ép mùn cưa được ưa chuộng nhất trong ẩm thực nướng BBQ Hàn Quốc, Nhật Bản.

Các quốc gia Trung Đông như: Thổ Nhĩ Kỳ, Hi Lạp, Ả Rập Saudi, I Ran, Oman…

Các quốc gia Châu Âu, Mỹ – Úc những năm gần đây cũng rất ưa chuộng loại than này.

Chúng tôi luôn luôn lắng nghe mọi ý kiến đóng góp cũng như thắc mắc của tất cả các bạn.

Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!

Thân ái!

Lê Long & Cộng sự!

Tác giả Le Van Long

Mong muốn của tôi là mang than sạch đến với mọi nhà.

Xem thêm

Địa chỉ quán nướng BBQ tại TP HCM

THAN SẠCH NƯỚNG KHÔNG KHÓI TẠI TP HCM

THAN SẠCH NƯỚNG KHÔNG KHÓI TẠI TP HCM Than sạch nướng không khói tại TP …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *